Ingredientes

Harina: 390 grs.

Puré de Papas: 150 grs.

Levadura instantánea: 3 grs.

Sal: 10 grs.

 

Agua (donde se cocino la papa): 160 grs.

Leche en polvo: 20 grs.

Huevos: 29 grs.

Aceite: 17 grs.

Azúcar: 30 grs.

Margarina: 30 grs.

Preparación

Unir todos los ingredientes a excepción de la margarina y la sal.

Amasar muy bien hasta integrarlos.

No preocuparse si la masa es un poco pegajosa ni agregar más harina a la preparación.

Cuando los ingredientes están ya integrados se agrega la margarina y la sal.

Una vez formada dejar levar hasta que se duplique su tamaño.

Con ésta receta son: 10 unidades de aproximadamente 80 grs cada una.

Se dividen las porciones (colocar poca harina al momento de realizarlas) y bolearlas (pueden utilizar un molde de cupcakes para colocar las porciones).

Dejar fermentar durante aproximadamente 1 hora, tapados con una bolsa o un pañito.

Al momento de cocinarlos se pincelan con huevo aligerado.

Tiempo aproximado de cocción 20 minutos a 200°C.

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