Torta con Aceite (sin mantequilla o margarina)

Ingredientes

100 gr de azúcar

1 taza de aceite

100 gr de harina de trigo

4 huevos grandes

Ralladura de un limón

1 cucharadita de polvo de hornear

Preparación

Se blanquean los huevos y el azúcar hasta triplicar volumen, se añade el aceite en forma de hilo. Al obtener una mezcla uniforme se integran el resto de los ingredientes: la harina previamente cernida con el polvo de hornear y la ralladura de limón, esto se hace en tres tiempos y en forma manual con la ayuda de una espátula.

Se debe hornear a temperatura baja 160grados.